よくある質問

かめやキッチンとは何ですか？

かめやキッチンは、時間単位、日単位で、1日からのご利用が出来るイートインスペース付のシェアキッチンです。
「飲食店営業許可」、「菓子製造業許可」「そうざい製造業許可」を取得しております。

どのような営業、製造を行う事が出来ますか？

当施設では、「飲食店営業許可」、「菓子製造業許可」「そうざい製造業許可」を取得しており、許可内で行える営業および製造が可能ですが、シェアスペースという特性上、施設の判断によりお断りさせて頂く場合もございます。ご利用をされたい内容が決まりましたら、お問い合わせフォームよりご相談下さい。

利用開始までの流れを教えて下さい。

1.<お問い合わせ>
検討をされている営業内容、製造内容等を記入の上、お問い合わせフォームよりお問い合わせ下さい。

2.<内覧、面談>
現地にて、施設内のご内覧およびご利用方法の説明、面談を実施させて頂きます。
まだ具体的な営業内容等がお決まりではない場合には、ご内覧のみの対応も可能となっておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

3.<会員登録>
専用サイトより、会員登録を行って頂きます。その際、以下の書類をご提出頂きます。
個人の場合:身分証明書、食品衛生責任者となることができる資格を証明する書類
法人の場合:代表者様の身分証明書、食品衛生責任者となることができる資格を証明する書類(代表者様1名分)、商業登記簿謄本

4.<初回登録料のお支払い>
初回登録料として、￥11,000お支払い頂きます。

5.<ご利用開始>
専用サイトよりご希望のプランをご購入頂き、ご利用開始となります。
ご利用開始後の施設予約は、全て専用サイトより可能となっております。

施設利用可能日、時間を教えて下さい。

・当施設は、6:00～25:00まで365日のご利用が可能です。（施設都合や天候により、変更をさせて頂く場合がございますので予めご了承下さい。）深夜、早朝のご利用は、近隣にお住まいの方へのご配慮に、ご理解とご協力をお願い致します。
※当施設は無人運営となります。
※当施設運営事務局の営業時間は、年末年始休業日を除く、平日9:30~18:00となります。
（施設都合により変更をさせて頂く場合がございますので、予めご了承下さい。）

施設の見学は出来ますか？

見学は随時承っております。お問い合わせフォームよりお気軽にお問い合わせ下さい。

運営会社はどこですか？

かめやキッチンの運営は、株式会社ジェクトワンが行っております。

お問い合わせ方法を教えて下さい。

当ホームページ、お問い合わせフォームよりお問い合わせ下さい。
（2営業日以内に返信をさせて頂きます。）
お急ぎの場合は、お電話にてお問い合わせ下さい。
・お問い合わせフォーム
・かめやキッチン運営事務局TEL：03-6427-7461
※かめやキッチン運営事務局営業時間:年末年始休業日を除く、平日9:30~18:00
（施設の都合により予定を変更させていただく場合がございますので、予めご了承下さい。）
※運営事務局の営業時間外にお問い合わせ頂いた内容については、営業開始後、順次対応をさせて頂きます。

複数名で施設を利用する場合、全員の会員登録が必要ですか？また、食品衛生責任者となることができる資格を証明する書類の提出は全員分必要ですか？

いずれも、代表者様1名分で問題ございません。

製造スペースのみ、もしくは、イートインスペースのみの利用は出来ますか？

どちらも可能です。商品開発、インターネット販売用の製造、ケータリングやキッチンカー等の仕込み、イベント開催等にもご利用頂けます。
その他、ご利用方法についての相談は、お気軽にお問い合わせフォームよりご連絡下さい。

自宅等、かめやキッチン施設外で調理した料理を、施設内で提供することは出来ますか？

当施設内で調理したもの以外、提供を行う事は出来ません。

かめやキッチン施設内で製造したものを、マルシェ等で販売する事はできますか？

別途、申請をいただく事で可能です。無断での施設外販売は、固くお断り致します。
また、必ず食品表示ラベルの添付をお願いしております。
食品表示ラベルの作成については、食品表示は必要ですか？をご確認下さい。

食品表示は必要ですか？

当施設で製造したものを、店内飲食用以外で包装して販売する場合には、食品表示法、食品表示基準に則った、食品表示ラベルの添付が必要となります。ラベルは、ご利用者様ご自身でご用意いただき、事前に運営事務局へ提出をお願いしております。
また、食品関連事業者及び製造所欄の記載は、以下のようにお願いをしております。

衛生管理はどのように行っていますか？

HACCAPの考え方を取り入れた衛生管理を行っております。また、ご利用開始前に、食品衛生責任者となることができる資格の保有確認を行っております。清掃については、ご利用の皆様にルールを守っていただき、ご利用毎の清掃を行って頂いております。その他、施設側にて定期清掃を実施しております。

施設内の設備、備品を教えて下さい。また、施設内に備付がなく、営業や製造に必要なものは持込み可能ですか？

当施設内の設備、備品はこちらをご参照下さい。
また、それ以外で営業や製造に必要なものはお持ち込み頂けますが、施設を毀損する恐れがあるものなど、物によってはお持込をお断りする場合がございます。お問い合わせフォームもしくは、ご利用開始前の面談時等にご相談下さい。

調味料、油等の用意はありますか？

調味料や油等の用意はございません。調理に必要な食品類は全てご利用者様ご自身で用意をお願いしております。

調味料や資材のストック、荷物保管をする場所はありますか？

定期的なご利用を予定のご利用者様については、ロッカーをご利用頂けます。（空き状況確認要/月額￥1,100）尚、臭気が発生するもの、常温保存が出来ないもの等、周囲に影響を及ぼしたり、衛生上の問題があるものは保管出来ません。保管物については、ご利用前に運営事務局までご相談下さい。

冷蔵庫、冷凍庫に食材をストックしておく事は出来ますか？

定期的なご利用を予定のご利用者様については、施設規定の保管トレイをご使用いただき、一定量までのストックが可能となっております。シェアスペースの為、強い臭気が発生するもの、生ものなどのストックはお断りしております。また、利用終了後5日経過しても撤去されないものや、衛生上の問題があると運営事務局が認めたものについては、施設の判断で処分させていただく場合がございます。

利用料金を教えて下さい。

当施設では、時間単位、日単位の選択が出来るプランを用意しております。料金はプランやご利用日程によって異なりますので、詳細はこちらをご確認下さい。

契約期間の縛りや、最低利用期間の定めはありますか？

当施設は1回からのご利用が可能となっており、契約期間の縛りや最低利用期間の定めはありません。ですが、曜日や時間を定めた定期的な固定利用を行われたい場合については、ご相談により、ご利用期間等を定めさせて頂く場合がございます。

利用料金の支払い方法を教えて下さい。

専用サイトにて、ご利用毎にクレジットカード決済となります。
法人でのご利用など、その他の支払い方法をご希望される場合には、運営事務局までご相談下さい。

予約後、キャンセルをしたい場合はどのようにすればよいですか？

専用サイトのマイページよりキャンセル処理をお願い致します。
シェアスペースとなりますので、皆様に円滑に施設をご利用頂くため、
キャンセルの必要性が判明した時点で、速やかにキャンセル処理を行って頂きますようご協力をお願い致します。
<キャンセル料について>
・ご利用日の7日前から前日まで：ご利用料金50％
・ご利用日当日:ご利用料金100%
<悪天候や、やむを得ない事情によるキャンセル>
台風等、公共交通機関の運休を伴うような悪天候や、やむを得ない事情によるキャンセルは、キャンセル料を頂きません。キャンセルの必要性をご判断された時点で、運営事務局までご相談頂けますようお願い致します。

会員資格に期限はありますか？

定期的にご利用を頂いているかぎり、会員資格に期限はございませんが、最終のご利用日から1年を超えてご利用がない場合には、会員資格喪失となります。尚、会員資格喪失後、再度会員登録をされる場合には、初回登録料￥11,000をお支払い頂きます。

会員を退会したい場合は、どのようにすればよいですか？

専用サイトのマイページより可能です。
退会後、再度会員登録される場合には、初回登録料￥11,000が必要になりますので、ご注意下さいますようお願い致します。